Seperti yang diketahui, micin atau MSG merupakan suatu bahan yang biasa digunakan untuk memasak. Micin dipercaya dapat membuat masakan menjadi lebih gurih dan sedap.
Namun beberapa orang menghindari penggunaan micin dalam masakan karena dipercaya bisa membawa pengaruh buruk pada kesehatan tubuh.
Salah satu diantaranya adalah bisa membuat kita menjadi bodoh. Tapi apakah kenyataannya benar seperti itu?
Namun beberapa orang menghindari penggunaan micin dalam masakan karena dipercaya bisa membawa pengaruh buruk pada kesehatan tubuh.
Salah satu diantaranya adalah bisa membuat kita menjadi bodoh. Tapi apakah kenyataannya benar seperti itu?
Baiklah sebelum itu, mari kita lihat mitos tentang micin tersebut.
MITOS TENTANG MICIN
Micin sering kita dengar memiliki mitos seperti :
1. Dapat membuat kita menjadi bodoh
2. Menyebabkan pusing yang berlebihan
3. Membuat perut kita menjadi mual
Micin sering kita dengar memiliki mitos seperti :
1. Dapat membuat kita menjadi bodoh
2. Menyebabkan pusing yang berlebihan
3. Membuat perut kita menjadi mual
FAKTANYA :
1. Dari bacaan di atas tidak ada bukti bahwa micin dapat membuat kita menjadi bodoh, karena kebodohan hanya dapat dikarenakan oleh neural damage, sedangkan micin tidak dapat mengakibatkan neuron damage.
2. Untuk mitos nomor 2 dan 3 sebenarnya biasa disebut dengan Chinese Restaurant Sydrome keadaaan dimana seseorang tidak dapat mencerna glutamat alias intoleran sama glutamat, jadi kalau misalkan Sobat Cara Sains merasa pusing dan mual sehabis mencerna micin masalah ini bukan berasal dari micin melainkan berasal dari diri Sobat yang intoleran terhadap glutamat.
1. Dari bacaan di atas tidak ada bukti bahwa micin dapat membuat kita menjadi bodoh, karena kebodohan hanya dapat dikarenakan oleh neural damage, sedangkan micin tidak dapat mengakibatkan neuron damage.
2. Untuk mitos nomor 2 dan 3 sebenarnya biasa disebut dengan Chinese Restaurant Sydrome keadaaan dimana seseorang tidak dapat mencerna glutamat alias intoleran sama glutamat, jadi kalau misalkan Sobat Cara Sains merasa pusing dan mual sehabis mencerna micin masalah ini bukan berasal dari micin melainkan berasal dari diri Sobat yang intoleran terhadap glutamat.
Micin sebenarnya tidak benar-benar bisa membuat orang menjadi bodoh. Justru micin sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Kenapa? karena micin mengandung zat yang sering disebut glutamat, yaitu asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh karena perannya dalam membentuk protein.
Selain itu, glutamat juga membantu fokus, ingatan serta konsentrasi. Glutamat juga bisa memudahkan ketika kita mempelajari hal-hal baru.
Namun lain halnya jika micin dikonsumsi secara berlebihan. Untuk itu, WHO sudah menetapkan batas aman konsumsi micin per harinya.
Menurut WHO, micin akan aman dikonsumsi jika tak melebihi 6 gram per hari. Sementara, Menkes RI merekomendasikan batas aman micin sebanyak 5 gram.
faktanya bahwa orang-orang Indonesia hanya mengkonsumsi 0,65 gram perharinya.
Selain itu, glutamat juga membantu fokus, ingatan serta konsentrasi. Glutamat juga bisa memudahkan ketika kita mempelajari hal-hal baru.
Namun lain halnya jika micin dikonsumsi secara berlebihan. Untuk itu, WHO sudah menetapkan batas aman konsumsi micin per harinya.
Menurut WHO, micin akan aman dikonsumsi jika tak melebihi 6 gram per hari. Sementara, Menkes RI merekomendasikan batas aman micin sebanyak 5 gram.
faktanya bahwa orang-orang Indonesia hanya mengkonsumsi 0,65 gram perharinya.
Jadi, sekarang jangan takut lagi untuk mengonsumsi micin ya. Tapi awas jangan berlebihan mengonsumsinya ya karena yang berlebihan itu gak baik.
0 komentar:
Posting Komentar
Gunakan kotak komentar untuk bertanya, menambahkan, memberi saran serta berdiskusi. Namun demikian, saya meminta kepada Anda agar jangan sampai menyinggung sesuatu yang berbau SARA. (Suku, Agama, Ras dan Antar Golongan)